Die vorhandenen Beweise für die Vorteile von Kokosnussöl sind nach wie vor unvollständig

18/04/2020 blog

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Die vorhandenen Beweise für die Vorteile von Kokosnussöl sind nach wie vor unvollständig

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Kokosöl kann Ihnen beim Abnehmen helfen, aber Ärzte empfehlen es nicht für die Herzgesundheit. Shutterstock

Bücher, Zeitschriften und Anzeigen loben Kokosöl und behaupten, dass es Vorteile für das Herz hat und gesundes Fett enthält, das sogar beim Abnehmen helfen kann. Laut einer im März 2017 im Journal des American College of Cardiology veröffentlichten Übersicht ist dies jedoch nicht unbedingt der Fall.

In der Überprüfung empfehlen die Forscher den Menschen, Kokosnussöl zu meiden, da es reich an gesättigten Fettsäuren ist – fast satte 85 Prozent -, die mehr sind als Butter, Rinderfett und Schmalz. Gesättigtes Fett ist eine Art von Fett, von dem bekannt ist, dass es das „schlechte“ LDL-Cholesterin in unserem Körper erhöht, was zum Fettaufbau in den Arterien beiträgt und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht.

“Es ist wirklich nicht gut für uns”, sagt Dr. Stephen L. Kopecky, Professor für Medizin in der Abteilung für Herz-Kreislauf-Erkrankungen an der Mayo Clinic in Rochester, Minnesota. „Aber die Leute scheinen es dank des Internets zu glauben. ”

In einer Umfrage der New York Times aus dem Jahr 2016 betrachteten 72 Prozent der Amerikaner Kokosnussöl als gesundes Lebensmittel, verglichen mit 37 Prozent der Ernährungswissenschaftler, was auf die Vermarktung von Kokosnussöl in der populären Presse zurückzuführen war.

Die vorhandenen Beweise für die Vorteile von Kokosnussöl sind nach wie vor unvollständig. Während es einige Studien gibt, die zeigen, dass es das „gute“ HDL-Cholesterin leicht erhöhen kann, wird diese Forschung von anderen Studien überschattet, wie einem Artikel, der im März 2016 in der Zeitschrift Nutrition Bulletin veröffentlicht wurde und einen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Kokosnussöl und dem Anstieg des Kokosnussöls zitiert LDL-Werte.

Also, sollten Sie das Kokosöl wegwerfen?

“Wenn Sie keinen hohen Cholesterinspiegel haben, würde ich sagen, verwenden Sie ihn sparsam”, sagt Kate Patton, RD, Ernährungsberaterin für präventive Kardiologie an der Cleveland Clinic in Ohio.

Kokosöl wird im Allgemeinen zum Kochen bei hoher Hitze, zum Braten von Fleisch und Gemüse oder als Ersatz für Butter oder Pflanzenöl verwendet.

Ein Esslöffel (EL) Kokosöl entspricht etwa 11 Gramm (g) gesättigten Fettsäuren. Das ist ziemlich nahe an dem von der American Heart Association (AHA) empfohlenen Tageslimit von 13 g.

Einige argumentieren jedoch, dass das Öl Laurinsäure enthält, ein gesundes Fett, das mit mittelkettigen Triglyceriden oder MCTs gefüllt ist, die vom Körper schnell absorbiert und schnell zur Energiegewinnung metabolisiert werden. Einige Untersuchungen legen nahe, dass seine schnelle Absorption den Stoffwechsel ankurbelt und zur Gewichtsreduktion beiträgt, während langkettige Triglyceride (LCTs), die in Olivenöl, Fisch, Nüssen und Avocado enthalten sind, langsam absorbiert und als Fett gespeichert werden.

Kann Kokosöl Ihnen beim Abnehmen helfen?

Während es einige Studien gab, darunter eine im Februar 2015 im Journal der Akademie für Ernährung und Diätetik veröffentlichte Metaanalyse, die gezeigt hat, dass der Konsum von MCTs Menschen dabei half, ein paar Pfund mehr als LCTs zu verlieren, verwendeten einige dieser Studien MCT-Öl , das in einem Labor hergestellt wird und nur MCTs enthält. Dies ist nicht dasselbe wie echtes Kokosöl, das sowohl MCTs als auch LCTs enthält.

“Die Verwendung von Daten aus MCT-Studien spiegelt nicht genau wider, was in Kokosnussöl enthalten ist”, sagt Marie-Pierre St-Onge, PhD, Associate Professor für Ernährungsmedizin am Columbia University Medical Center in New York City. “Kokosnussöl enthält eine Reihe anderer Fettsäuren und ist daher nicht mit MCT-Öl vergleichbar. ”

Obwohl einige kleine Studien zeigen, dass Kokosöl beim Abnehmen hilft, ist es laut Dr. Kopecky wichtig, sich auf gut konzipierte und wissenschaftlich fundierte Studien zu verlassen.

“Es gibt einfach nicht genug etablierte Studien, die zeigen, dass Kokosöl mehr Kalorien verbrennen kann als beispielsweise Olivenöl”, sagt er.

VERBINDUNG: 10 besten und schlechtesten Öle für Ihr Herz

Warum brauchen wir gute Fette in unserer Ernährung?

Ungefähr 630.000 Amerikaner sterben jedes Jahr an Herzerkrankungen – das ist 1 von 4 Todesfällen, berichten die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC). Da Herzkrankheiten eine Gesundheitsbedrohung für Amerikaner darstellen, ist eine gesündere Ernährung mit gesunden Fetten wie einfach und mehrfach ungesättigten Fetten unabhängig von Ihrem Alter unerlässlich.

“Fett ist eine notwendige Energiequelle, da es essentielle Vitamine aufnimmt, Hormone produziert, das Zellwachstum unterstützt und unsere Organe schützt”, sagt Patton. „Wenn Sie gesättigte Fettsäuren in Ihrer Ernährung durch einfach und mehrfach ungesättigte Fette ersetzen, hilft dies, den LDL-Cholesterinspiegel und Entzündungen zu senken. ”

Mit anderen Worten, greifen Sie nach gesunden Fetten wie Olivenöl und nicht nach Kokosöl.

“Olivenöl ist höher in einfach ungesättigten Fetten und Antioxidantien und hat nachweislich durchweg positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit”, sagt Patton.

In einer im November 2016 in der Zeitschrift BMJ veröffentlichten Studie analysierten Harvard-Forscher Daten aus mehr als zwei Jahrzehnten Forschung und stellten fest, dass Menschen, die hohe Mengen der gesättigten Fette – Laurinsäure, Myristinsäure, Palmitinsäure und Stearinsäure – konsumierten, dies waren mit einem um bis zu 18 Prozent höheren Risiko für Herzerkrankungen. Das Ersetzen von nur 1 Prozent dieser Fette durch mehrfach ungesättigte Fette, Vollkornprodukte oder Pflanzenproteine ​​reduzierte das Risiko für Herzerkrankungen auf 6 bis 8 Prozent.

Einfach ungesättigte Fette sind eine gute idealis erfahrung Quelle für Vitamin E, ein Antioxidans, das die Zellen vor Schäden schützt und das Immunsystem stärkt. Aber mehrfach ungesättigte Fette, die reich an Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren sind, sind essentielle Fette, die unser Körper benötigt und die er nicht selbst herstellen kann. Omega-3-Fettsäuren sind enthalten in:

Fetthaltiger Fisch wie Lachs und MakreleWalnüsseFlaxseedsSojabohnenöle

Omega-6-Fettsäuren sind enthalten in:

Pflanzenöle, einschließlich Mais, Saflor und Sojabohnen

Olivenöl hat auch viele gesundheitliche Vorteile, darunter:

Weit weniger gesättigtes Fett als Kokosnussöl Im Vergleich zu 12 g gesättigtem Fettöl enthält 1 EL Olivenöl laut US-Landwirtschaftsministerium nur 1 g gesättigtes Fett. Entzündungshemmende Eigenschaften Natives Olivenöl extra enthält Oleocanthal, eine Verbindung, die den gleichen Entzündungsweg unterdrückt wie entzündungshemmende Medikamente wie Ibuprofen. Links zur Senkung des Risikos für Herzerkrankungen Laut AHA senkt der Ersatz von gesättigten Fettsäuren durch gesündere Fette das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 30 Prozent.

“Es gibt so viele gesunde Öle, die Sie auswählen können”, sagt Dr. St-Onge. “Du musst dich nicht wirklich für Kokosöl entscheiden. “”

VERBINDUNG: 20 köstliche Möglichkeiten, herzgesunde Fette zu essen

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Die Paleo-Diät basiert auf der Art und Weise, wie unsere Vorfahren vor der Entwicklung der Landwirtschaft gegessen haben. Shutterstock

Die Paleo-Diät macht seit einiger Zeit Wellen als alternativer Ernährungsstil. Jetzt behaupten einige Anhänger, dass die Paleo-Diät sogar Psoriasis-Patienten bei ihren Symptomen helfen kann.

Es besteht die Möglichkeit, dass dies aufgrund von Einzelfällen der Fall ist, aber derzeit gibt es keine soliden wissenschaftlichen Beweise, sagt April Abernethy, ND, ehemaliger stellvertretender Direktor für medizinische Programme bei der National Psoriasis Foundation.

Also sollten Sie es versuchen?

Ich denke, eine der Herausforderungen bei allen genetisch bedingten Krankheiten besteht darin, dass unsere Reaktion eher individuell ist “, sagt Dr. Abernethy, der jetzt Entwicklungsdirektor für The Next Door in Hood River, Oregon, ist – eine Organisation, die Jugend, Familie und Familie in der Gemeinde versorgt. und Gesundheitsdienste. “Sicherlich anekdotisch sehen wir, dass es Patienten gibt, die gut auf die Paleo-Diät ansprechen. “”

Die Paleo-Diät basiert auf der Art und Weise, wie unsere Vorfahren vor der Entwicklung der Landwirtschaft gegessen haben. In jenen Tagen lebten die Menschen von wildem Fleisch und Fisch, Eiern, Obst, Beeren, Gemüse und Nüssen und aßen selten Samen oder Bohnen. Sie wussten nicht, wie man Getreide anbaut, daher sind Lebensmittel wie Brot und Müsli nicht in dieser Diät enthalten. Produkte wie Milchprodukte, raffinierte Fette und verarbeiteter Zucker waren unbekannt, daher sind sie auch nicht Teil des Paleo-Plans.

Die Paleo-Diät und Psoriasis-Behandlung

Wie könnte eine Paleo-Diät helfen, die Symptome der Psoriasis zu lindern? “Der Grundstein ist die Grundlage dafür, dass Psoriasis eine entzündliche Erkrankung ist”, sagt Abernethy. “Alles, was Sie tun können, um Vollwertkost zu essen und sich von verarbeiteten Lebensmitteln zu entfernen, kann Ihr Ergebnis verbessern, wenn Sie mit der entzündlichen Krankheit besser umgehen.”

Es wird angenommen, dass Lebensmittel, die reich an gesättigten Fetten sind oder mit verarbeitetem Zucker beladen sind, Entzündungen verstärken und zu allen Arten chronischer Krankheiten, einschließlich Herzkrankheiten und Diabetes, beitragen. “Das sind Krankheiten, von denen wir wissen, dass sie komorbide Zustände mit Psoriasis sind”, sagt sie.

Eine gesunde Ernährung nach dem Vorbild der Paleo-Diät kann Entzündungen reduzieren und zur Gewichtskontrolle beitragen. “Es gibt einige Hinweise darauf, dass Diäten, die wenig verarbeitete Lebensmittel enthalten und reich an einfach ungesättigten Fetten und gesunden Fetten sind, die Fähigkeit verbessern, Gewicht zu verlieren und den Gewichtsverlust aufrechtzuerhalten”, sagt Abernethy.

Sie fügt hinzu, dass diejenigen, die versuchen möchten, die Paleo-Diät zur Behandlung von Psoriasis zu befolgen, sich gut auf die Teile der Diät konzentrieren sollten, die Folgendes erfordern:

Dunkles, grünes BlattgemüseFutter, das reich an natürlichen Ölen ist, wie Avocados, mageres Fleisch und Fisch

Sie essen, was in Ihrem Lebensraum wäre, wenn wir noch nach Nahrung suchen würden “, sagt sie.” Wirklich, das bedeutet, einheimische Produkte zu kaufen und diese schönen frischen Früchte und Gemüse zu essen, die Sie auf dem Bauernmarkt finden. “”

Warum Sie vorsichtig vorgehen sollten

Bevor Sie sich mit der Paleo-Diät gegen Psoriasis befassen, sollten Sie einen registrierten Ernährungsberater konsultieren und absichtlich vorgehen, schlägt Heather Mangieri, RDN, Inhaberin und Ernährungsberaterin von Nutrition CheckUp in Pittsburgh, und Sprecherin der Academy of Nutrition and vor Diätetik.

Diäten wie Paleo eliminieren ganze Lebensmittelgruppen, wodurch Sie nicht die Nährstoffe erhalten, die Sie benötigen, um gesund zu bleiben. “Die Idee ist, mit jemandem zusammenzuarbeiten, um Nährstoffmängel zu erkennen”, sagt Mangieri.

Besonders in der Paleo-Diät würde ich mich mit Kalzium und Vitamin D befassen. Es gibt sicherlich Möglichkeiten, Ihren Ernährungsbedarf ohne Milchprodukte zu decken, aber es ist schwierig. Stellen wir sicher, dass Lebensmittel, die Kalzium und Vitamin D liefern, wieder in diese Diät aufgenommen werden, damit wir keinen langfristigen Mangel haben “, sagt sie.” Zu viele Menschen beginnen einfach damit, Dinge zu eliminieren. “”

Mangieri stimmte zu, dass die Einhaltung der Paleo-Diät potenzielle Vorteile bringt, wenn Sie Lebensmittel ausschließen, die Entzündungen auslösen, und Gewicht verlieren, was nachweislich die Psoriasis-Symptome verbessert.

Wenn Sie anfangen, all diese Lebensmittel zu entfernen, werden Sie wahrscheinlich weniger Kalorien essen und Gewicht verlieren “, sagt sie.” Vielleicht hilft nicht Paleo bei Symptomen. Vielleicht ist es der Gewichtsverlust. Und neben der Paleo-Diät gibt es sicherlich viele Möglichkeiten, Gewicht zu verlieren. “”

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